◇実は、私たちの体は60兆個もの細胞からできていて、その細胞を機能させているのは摂取した食べ物に含まれる栄養素なのです。各臓器がきちんと機能したり、代謝が適切に行われたり、ひいては「健康」が保たれるのは、すべて栄養がバランスよく体内をめぐっているからです。ところが、食生活の乱れやストレスなど健康にとってネガティブな要素の多い現代生活特有の理由から、必要な栄養素が十分に摂れず、体に不調が発生することが多々あります。しかも、その不調の原因が栄養不足であることに気づかないケースも……。